Pindang Serani - Kuliner Khas Kota Ukir Jepara

Saat berkunjung ke Jepara, rasanya takkan cukup jika hanya menghabiskan waktu berlibur ke tempat-tempat wisata di Jepara saja. Kota yang kaya akan biota laut ini juga memiliki masakan kuliner khas yang nikmat dan sayang untuk dilewatkan. Menikmati pindang serani di tepi pantai dengan suasana yang khas tentu akan sangat menyenangkan. Apalagi sambil ditemani teman-teman, keluarga, dan perkumpulan lainnya.



Bahkan, jika kalian ingin mencoba membuat sendiri masakan pindang serani di rumah tentu saja bisa. Langsung saja siapkan bahan yang dibutuhkan, lalu ikuti cara memasak pindang serani khas Jeparadi bawah ini.

Bahan-bahan:

Sebelum memasak, siapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu. Apa saja yang perlu disiapkan?

-2 ekor ikan kakap (bisa diganti dengan ikan laut lainnya)
-1 ikat kemangi
-air secukupnya
-minyak untuk menumis

Bumbu :

Selanjutnya adalah menyiapkan bumbu. Ini yang paling penting, karena resep utama makanan terletak pada bumbunya. Apa saja yang perlu disiapkan?

-3 siung bawang merah, cincang
-2 siung bawang putih, cincang
-3 buah cabai merah keriting, potong-potong
-2 buah tomat, potong-potong
-3 buah belimbing wuluh, potong-potong
-1 keping asam kandis (bisa diganti 2 butir asam jawa)
-3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
-2 ruas jahe, memarkan
-2 ruas kunyit, iris tipis
-1 buah jeruk nipis
-1 batang serai, memarkan
-1 lembar daun salam
-garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Pindang Serani Khas Jepara

Kalau bahan-bahan, bumbu, dan perlengkapan semuanya sudah siap, sekarang waktunya eksekusi. Silahkan mencoba!

Pertama, bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih, Lalu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
Kedua, panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun jeruk, daun salam, serai, asam kandis, kunyit dan jahe hingga harum dan matang.
Ketiga, tambahkan air dan masukkan ikan. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan tomat dan daun kemangi.
Keempat, masak hingga bumbu meresap dan ikan matang. Angkat dan sajikan segera.

Nah, itulah resep masakan khas Jepara (pindang serani). Boleh banget dicoba di rumah, semoga berhasil!


Related Posts

Post a Comment